Die malaysische Küche hat verschiedenste Einflüsse. Traditionell süd-asiatische Küche, wie die Thai-Küche, trifft auf indische, mittel-östliche und chinesische Küche. Der Einfluß dieser Kulturen reicht von der Verwendung des Woks bis hin zu unzähligen Kombinationen verschiedenster Gewürze in vielen beliebten Gerichten,  wie Koriander , Kumin, Zitronengras, Kaffirblätter, Sternanis, Bockshornklee, Tamarinde, u.v.m.

Das ist malaysische Küche.